Practica esta lección:
Ir al examen
251
5. ¿Cuándo es el momento de cosechar el frijol?
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
Respuestas a la autoevaluación
1. Se consume tanto las vainas verdes (judía verde) como los granos secos.
2. Ocasiona que planta tome color pajizo y achaparrada.
3. Entre 6 y 7.5.
4. De 70 a 90 días.
5. Cuando las vainas alcanzan unos 15 centímetros de largo.
Sesión 91. Cultivo del trigo
Propósito
Describirán el proceso productivo del trigo y, en función de las condiciones de clima y suelo de su
comunidad, experimentarán su cultivo.
Generalidades de la planta
El trigo es uno de los tres cereales más producidos globalmente, junto al maíz y el arroz, y es el más
ampliamente consumido por el hombre.
¿Sabías que
…
?
El trigo ayuda a obtener energía por su contenido en hidratos de carbono. Su riqueza en fibra puede
evitar el estreñimiento. Ideal para personas nerviosas o en período de estudios por su aporte en vitamina
B. Es auxiliar en el tratamiento de enfermedades cardíacas por su riqueza en vitamina E que ayuda a que
el colesterol no se oxide y bloquee las arterias.
Las partes de la planta de trigo se pueden describir de la siguiente manera:
Raíz
Alcanzan en su mayoría una profundidad de 25 centímetros, llegando algunas de ellas
hasta un metro de profundidad.
Tallo
Es una caña hueca, alcanzando entre 50 centímetros a 2 metros de altura.
Inflorescencia
Es una espiga compuesta por 20 a 30 espiguillas.
Granos
El resto del grano, denominado
endospermo
, es un depósito de alimentos para el
embrión, que representa el 82% del peso del grano. El grano de trigo contiene una
parte de la proteína que se llama gluten. El gluten facilita la elaboración de levaduras
de alta calidad que son necesarias en la panificación.