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Valor nutricional
Contenido por 100 gramos de sustancia comestible
(valores aproximados pueden existir ligeras variaciones
en función del origen y variedad analizada)
Agua (g)
87.4
Proteínas (g)
0.3
Fibras (g)
1.7
Calorías (kcal)
42
Vitamina A (UI)
30
Vitanina B1 (mg)
0.014
Vitamina B2 (mg)
0.0024
Vitamina B6 (mg)
0.012
Vitamina C (mg)
12
Ácido nicotínico (mg)
0.2
Ácido pantotónico (mg)
12
Sodio (mg)
2
Potasio (mg)
72
Calcio (mg)
14
Magnesio (mg)
6
Manganeso (mg)
0.5
Hierro (mg)
0.5
Cobre (mg)
0.26
Fósforo (mg)
10
Cloro (mg)
4
Almacenamiento
Tendrá lugar en una cámara frigorífica para que el arándano se mantenga fresco y alcance una
vida útil entre 14 y 28 días.
Presentación
El arándano fresco se presenta en el mercado en cubetas
PET
reciclables de 170 g, si su destino es
Estados Unidos de América y de 125 g cubetas
PET
biodegradables, si es para Europa.
Aplicaciones
Su transformación en mermelada, así como en ingrediente de bebidas alcohólicas y como
colorante. El fruto puede transformarse en jaleas y confituras, siendo utilizado como relleno de
pasteles.