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Cosecha
La cosecha se realiza en forma manual; a la fruta se le da un giro para desprenderla del
pedúnculo; también se cosecha cortando por la base con un cuchillo. La fruta se debe manipular
con delicadeza durante la cosecha y transporte, para evitar que sufra magulladuras o golpes.
Es preciso conocer el periodo que transcurre entre la inducción de la floración y la cosecha. A partir
de 140 días (cuatro meses y medio) de realizada la inducción floral, se debe estar alerta y observar
el estado de desarrollo, el tamaño y el grado de madurez alcanzado por la fruta.
Como fruta fresca, se puede hacer cubitos (trozos y rebanadas); productos enlatados, jugos y
concentrados, jaleas; de la cáscara se puede hacer vinagre.
Completa las siguientes frases según corresponda.
1. El nombre científico de la piña es.
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2. La piña puede cultivarse.
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3. El tipo de cultivo que requiere la piña es.
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4. Los diferentes usos que se le dan a la piña son.
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5. La cosecha de la piña se realiza.
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Respuestas de autoevaluación
1.
Ananas
comosus
2. Este cultivo se puede sembrar todo el año siempre y cuando se cuente con un sistema de riego.
3. La piña requiere de suelos de
buen drenaje, permeable suelo franco-limoso, y con
pH
de 5 a 6,
debe evitarse la siembra en suelos arcillosos, de mala estructura y pobre drenaje.
4. Como fruta fresca, se puede hacer cubitos (trozos y rebanadas); productos enlatados, jugos y
concentrados, jaleas, de la cáscara se puede hacer vinagre.
5. La cosecha se realiza en forma manual; a la fruta se le da un giro para desprenderla del
pedúnculo; también se cosechan cortando por la base con un cuchillo. La fruta se debe
manipular con delicadeza durante la cosecha y transporte para evitar que sufra magulladuras o
golpes.
Autoevaluación