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¿Qué enfermedades puede provocar el alto nivel de triglicéridos?
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c) Proteínas
Son cadenas de aminoácidos; su principal función es producir tejidos y sintetizar enzimas y hormonas
como la insulina, que ayudan a regular la comunicación entre diferentes órganos. Se obtienen de las
carnes, pescados, lácteos, huevos, etcétera.
¿Sabías que
…
?
La mayor parte de nuestro cuerpo está formada por proteínas; por ejemplo, el cartílago de nuestras
orejas y nariz está formado por una proteína llamada colágena.
d) Vitaminas y minerales
Las vitaminas ayudan a mejorar el metabolismo de las proteínas, los carbohidratos y los lípidos; sin ellas
no se podrían descomponer y asimilar los alimentos. Se encuentran en una gran variedad de alimentos
como el hígado, la leche, las frutas y verduras, los huevos, etcétera.
Los minerales colaboran en el proceso del crecimiento y del buen funcionamiento del organismo. Están
relacionados con la formación de huesos, dientes y de hemoglobina en la sangre. Se deben incluir en la
dieta: calcio, fósforo, magnesio, sodio, hierro, yodo, potasio, manganeso, flúor y zinc, que se encuentran
en la leche, la sal, espinacas, sardinas, mariscos, etcétera.
e) Fibra
Es la parte de los cereales, frutas y vegetales que no se digiere; ayuda a mejorar el proceso de digestión;
se puede encontrar en manzanas, zanahorias, apio, entre otras.
f)
Agua
No tiene calorías; es vital para mantener la vida; lleva o conduce los nutrimentos, hormonas y anticuerpos
por el torrente sanguíneo. Lubrica las membranas mucosas y apoya la digestión y absorción de
nutrimentos. Además regula la temperatura corporal.
Los nutrimentos deben consumirse en cantidades suficientes a través de la enorme variedad de
alimentos que existen; por ello, es necesario conocer su función en el organismo humano, para lograr
bienestar y salud física y mental.
Investiguen y completen la tabla con una lista de alimentos ricos en los nutrimentos que se indican.
Carbohidratos
Lípidos
Proteínas
Vitaminas
Minerales
Reflexión.
¿Qué beneficios aportan los nutrimentos al organismo? ¿Crees que sea importante el
consumo de los diferentes tipos de nutrimentos?
Investiguen qué es el Plato del bien comer y cómo se divide.