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Ejemplo: obtener el costo unitario de 1 kg de mermelada de durazno, los datos requeridos y los
cálculos se presentan a continuación.
Materia prima
Gastos
totales
1 kg de durazno
$ 50.00
2 kg de azúcar
$ 23.00
Gastos indirectos
$ 15.00
Mano de obra
$ 10.00
Total
$ 98.00
La ganancia será 10% de los gastos totales
$
9.80
¿Cuál sería el precio unitario?
$
98.00
¿Qué precio tendría de venta?
$107.80
Suma
costos
Ganancia 10%
Precio unitario
Precio de venta
$ 50.00
98.00
×
.10 = 9.80
98.00/1 = 98.00
98.00 + 9.80 = 107.80
$ 23.00
$ 15.00
$ 10.00
$98.00
$9.80
$98.00
$107.80
En la evaluación sustentable (social):
Qué factores afectan el ambiente:
•
La contaminación por lanzar desperdicios a algún terreno, al río o al mar.
•
La contaminación del ambiente por el proceso de elaboración.
Qué factores benefician el ambiente:
•
Utilización de subproductos del proyecto como abono orgánico, compostas, sustitución de
materiales para construcción.
•
Consumir los productos o servicios obtenidos, ya que satisfacen necesidades.
•
El empleo que generó el proyecto.
La sostenibilidad de un proyecto productivo no involucra a los recursos naturales y la
sustentabilidad sí lo hace, por lo que los dos últimos puntos se considera que benefician el
ambiente, ya que en gran medida los cinco campos productivos de la asignatura de Tecnología
(agricultura, cría y manejo de pequeñas especies, preparación y conservación de alimentos,
infraestructura a través del reúso y tecnología administrativa) tienen como finalidad la obtención de
productos que satisfagan necesidades de alimentación, servicio y generación de empleo, sin
afectar los recursos naturales o el ambiente.