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SECUENCIA 3
Sin duda, en la agricultura hubo un enriquecimiento alimenticio y cultural, tanto
para indígenas como para españoles, por la variedad de especies que se introdujeron.
En cuanto a la ganadería y los animales domésticos, resalta el cambio en la dieta de los
indígenas por el consumo de carne de res, de cerdo y de gallina. La oveja, cuya carne
también consumían, contribuyó además a la transformación de la vestimenta de los
indígenas, pues su lana fue utilizada en la confección de sus nuevas prendas de vestir.
El cambio en el vestuario de los indígenas del Centro de Nueva España fue mucho más notorio en los hombres, quienes empezaron a utilizar
camisa, pantalón y sombrero. Las mujeres continuaron utilizando sus atuendos tradicionales, pues no se consideraban inmorales como los de los
hombres, pero ahora los fabricaban con lana.
La nobleza indígena que logró conservar sus privilegios
pese a los cambios introducidos por la Corona con ins-
tituciones como el cabildo y los gobernadores, también
transformaron sus costumbres y se castellanizaron. Un
ejemplo de ello, fue la adopción de símbolos nobiliarios
españoles. En la imagen se muestra el escudo de armas
de Gerónimo Antonio de Santiago, principal de Tlacote-
pec, y un fragmento del Códice Florentino que muestra
a dos caciques indígenas vestidos al estilo español.
El maltrato y los abusos constantes por parte de los españoles, religiosos y civiles,
hizo que las relaciones cotidianas entre ambos estuvieran marcadas por la desconfian-
za. Sin embargo, también hubo españoles que trataron a los indígenas amistosamente
y con respeto.