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Sesión 60. El jugo de naranja
Propósito
Prepararán jugo de naranja con el fin de conservarlo o consumirlo.
¿Qué técnica se utiliza para la conservación de líquidos?
La naranja sirve en el tratamiento de resfriados, escorbuto y gripes. Contiene vitamina C, ayuda a
la cicatrización de la piel, reduce el colesterol y posee carbohidratos, mismos que aportan energía,
como son la glucosa y la fructosa.
Cantidad
Ingredientes
1 kg
naranjas
Equipo y utensilios
Olla con capacidad de un litro
Cuchillo de acero inoxidable
Pala de madera
Frascos de vidrio con tapas metálicas de
rosca
Balde o contenedor con capacidad de un litro
Manta de cielo
Colador fino
Etiquetas
Estufa (fuente de calor)
Termómetro
Extractor de naranjas