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Sesión 52. La mermelada de frutas
Propósito
Realizar el proceso necesario para elaborar mermelada de frutas, con el fin de conservarla o
consumirla.
¿Creen que se pueda hacer mermelada combinando dos o más frutas?
La intención de preparar una mermelada de frutas es aprovechar al máximo la materia prima y los
frutos de temporada que haya en su comunidad.
Cantidad
Ingredientes
1 kg
2 tazas
2 limones
½
litro
1 cucharadita
variedad de frutas
azúcar refinada
jugo de limón
agua hervida
pectina o las cáscaras
y corazones de 2
manzanas
Equipo y utensilios
Olla con capacidad de 1 litro
Cuchillo de acero inoxidable
Pala de madera
Frascos de vidrio con tapas metálicas de
rosca
Etiquetas
Estufa (fuente de calor)