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¿Qué puedo preparar antes?
•
Escojan los frijoles de soya, quiten los que tengan picaduras o manchas.
•
Lávenlos y escúrranlos.
•
Pongan a remojar los frijoles de soya durante toda la noche, tratando que el agua los cubra, ya que se
inflen, escúrranlos.
Procedimiento
•
Escojan los frijoles de soya, quiten los que tengan
picaduras o manchas.
•
Lávenlos y escúrranlos.
•
Pongan a remojar los frijoles de soya durante
toda la noche, tratando que el agua los cubra.
•
Pongan a hervir agua en una olla, agreguen los
frijoles
cuando
suelte
el
hervor,
dejen
cinco
minutos y escurran.
•
Transcurrido el tiempo, escúrranlos.
•
Licúen la soya con cuatro tazas de agua; pasen
la mezcla por la manta de cielo; expriman fuerte
para obtener la leche.
•
Lleven al fuego la mezcla filtrada, agreguen el
azúcar y el resto del agua, dejen hervir por 20
minutos, moviendo constantemente.
•
Envasen caliente en los frascos previamente
esterilizados, sellen y dejen enfriar a temperatura
ambiente.
•
Etiqueten
la
leche,
indicando
el
nombre
del
producto, fecha de elaboración y tiempo de vida
(dos semanas en refrigeración).
.