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Tuberculosis
:
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Causa principal.
La bacteria
Mycobacterium avium
afecta en especial a aves viejas de cualquier
especie.
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Síntomas.
Por lo general, las gallinas no presentan síntomas hasta que se sacrifican, tienen
nódulos en el intestino, hígado y pulmones. El consumo de esta carne no es recomendable.
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Transmisión.
Como ya se indicó, las gallinas viejas son las principales portadoras de la bacteria,
por lo que se recomienda no tener a una parvada o lote por más de tres años de edad, para
disminuir la incidencia de la enfermedad.
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Prevención y tratamiento.
La mejor forma de prevención es tener aves jóvenes en la explota-
ción, eliminar las aves viejas, no criar animales de edades diversas o de otras especies juntas.
Bacteria de la tuberculosis, observada al microscopio.
Autoevaluación
Contesta las siguientes preguntas:
1. ¿Qué medidas se deben tomar ante la presencia de gripe aviar?
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2. ¿Cómo se puede infectar el hombre de salmonelosis?
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3. ¿De qué manera se puede prevenir la tuberculosis en las gallinas?
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Respuestas a la autoevaluación
1. Lo más recomendado es el sacrificio preventivo de toda la parvada, para la posterior
incineración de cadáveres, así como restos de camas, alimento.
2. Al ingerir huevo contaminado.
3. La mejor forma de prevención es tener animales jóvenes en la explotación, eliminar las aves
viejas, no criar animales de edades o especies diversas.